독소 제거에 탁월한 풋마늘대요리 (풋마늘대콩가루찜.풋마늘대무침)
봄나물은 겨울 동안 숨어있다가 따뜻해지면 솟아나는 나물로, 식물들이 겨울동안 깊은 땅 속에 뿌리를 끝까지 내려 영양분을 저장했다가 봄이 오면 따뜻한 기운을 타고 올라오기 때문에 다른 계절의 나물보다 비타민,미네랄, 칼륨,섬유질 등 영양분이 굉장히 많아서 건강에 좋습니다. 봄에는 춘곤증으로 육체피곤, 영양불균형상태가 찾아오는데 봄나물을 먹으면 몸의 순환이 촉진되고 독소 배출이 원활하다고 합니다. 풋마늘은 잎마늘이라고도 하는데, 여물지 않은 마늘이라고 합니다. 뿌리,줄기,잎까지 전부 섭취 가능한 마늘입니다. 대파와 비슷하게 생겼지만 자세히보면 다릅니다. 특히, 풋마늘대는 제철이 3월~4월로 한 달만 먹을 수 있는 귀한 봄나물이라고 합니다. 그 이유는 이 시기가 지나면 굉장히 억세지기 때문에 이 시기가 제격이..
건강음식
2020. 3. 29. 02:41
