텐텐 100세까지 건강하게 살기

동의보감에 도라지는 "약간 찬 성질에 맛은 맵고 쓰며 독이 약간 있으며 폐와 기관지에 좋기 때문에 거담제로 쓰인다. 또한 인후통과 가슴, 등 옆구리가 결리고 아픈것을 고친다"라고 기록되어있습니다. 도라지에는 푸라티코딘,사포닌,이눌린,피토스테롤이 함유되어 있으며 거담작용, 항염증작용,항알레르기작용,항궤양작용을 합니다. 도라지는 생약명 길경이라 하여 인삼과 함께 강장제로도 만들어 사용됩니다. 도라지는 면역력증강에 좋은 것으로 알려진 영양소들이 함유되어서 기초면역력을 올려주는데 도움이 됩니다. 특히나, 감기,편도염,기관지염 등 기관지가 약한 사람들에게는 면역력 증진뿐 아니라 진해거담작용까지 해주니 가래와 기침까지 멎게 해주는 기능을 합니다. 보통은 도라지 무침이나 도라지볶음으로 먹는 경우가 많습니다. ​ 1)..

건강음식 2020. 3. 29. 01:56

비트는 속까지 빨간게 특징으로 촉감은 무와 비슷하지만 베어 물면 단맛이 납니다. 비트가 빨간색을 띠는 이유는 '베타레인'이라는 항산화 물질때문인데요, 이는 식품에서는 흔히 찾아보기 힘든 영양 성분이라고 합니다. 베타레인은 강력한 항산화물질이자 항염증 작용을 하며 베타레인 함유 식품들은 강력한 항산화제로 판매되어 왔습니다. 베타시아닌이라는 물질도 베타레인에 포함되는데 이는 유방암 세포 활성화 억제에 도움이 된다는 결과도 있습니다. 이처럼, 사람의 혈액의 색과 비슷한 비트는 그 효능도 혈관에 좋기로 소문이 나며 인기를 끌었습니다. 비트 속의 베타인 성분이 혈관 속 혈전을 녹여 혈액순활을 원활하게 해주고, 혈압을 강하시키는 효능을 가지고 여러 음식에 두루두루 활용되고 있습니다. 비트는 좋은 효능이 많아서 많은..

건강음식 2020. 3. 29. 00:32

국화과로 두해살이풀인 우엉은 보통 뿌리를 식용하기 위하여 재배하는데 조리시 장아찌로 많이 사용합니다. 뿌리에는 아눌린과 약간의 약간의 팔미트산이 함유되어 있습니다. 유럽에서는 이뇨제와 발한제로 사용하고 종자는 부기가 있을 때 이뇨제로 사용하며, 인후통과 독충의 해독제로 사용합니다. 우엉을 말리고 덖어 차로 마시면 우엉차에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 레스베라트롤이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 없애 노화를 방지합니다. 또한, 혈액순환을 돕고 상처를 치료하는 사포닌이 들어있어 뇌질환, 심장병, 염증에 좋습니다. 콜레스테롤수치를 낮추고 변비를 예방하기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 아삭아삭한 씹는 맛을 느낄 수 있는 우엉은 알칼리성 식품으로 특유의 향기를 느낄 수 있을 뿐만 아니라 건강에도 도움이..

건강음식 2020. 3. 28. 21:03

바질씨드란? 바질은 그리스어로 왕이라는 뜻의 바실레우스라는 단어에서 파생된 말입니다. 예로부터 지중해의 사람들이 즐겨 사용했던 허브였으며, 힌두교에서 바질은 신에게 바치는 신성한 향초로 생각하여 차로 달여서 마시기도 합니다. 바질은 아프리카와 중앙아시아를 시작으로 이집트와 인도 등지에서 오랫동안 재배되다가 지중해를 거쳐 유럽으로 전파되었으며, 현재는 대부분의 아열대 기후의 나라에서 재배되고 있습니다. 물을 흡수해서 팽창하는 성질 때문에 다이어트로 공복감을 해소하는데 좋아 많이 활용되고 있습니다. 바질씨드와 치아씨드의 차이점은 팽창력의 차이로 치아씨드가 10배라면 바질씨드는 그의 3배인 30배라고 합니다. ​ 바질씨드효능은? 비타민E,토코페롤이 함유되어 항산화 효과가 있고 노화나 암 예방에 효과적이며,바질..

건강음식 2020. 3. 27. 20:21

연근의 효능 연근에는 타닌과 철분이 풍부한데 타닌은 소염작용과 지혈작용을 하며, 코피가 자주 나는 사람들에게 도움이 됩니다.비타민B와 비타민C, 아미노산이 풍부해 적혈구를 만드는데 필요한 철분이 많아 새로운 피를 생성하며, 빈혈이 있는 사람이나 빈혈 예방에도 좋습니다. 실 같이 끈끈한 물질의 뮤신 성분이 다량 함유되어있어 단백질 소화와 위벽을 보호하는 역할을 하여 위가 약한 사람들에게 좋습니다. 혈압 조절 효과가 있습니다. 칼륨이 풍부하여 체내에 쌓인 나트륨을 배출시켜 혈압강하에 도움을 줍니다. "당근연근차" 1.말린 당근,말린 연근를 준비한다. *생당근은 안되는가? 당근의 베타카로틴 성분이 껍질과 껍질안쪽에 몰려있어서 껍찔 채로 말려서 사용하는게 효능이 증폭된다. 연근의 뮤신 성분도 농축될수록 연근 특..

건강음식 2020. 3. 27. 17:45

"새싹보리 효능" 새싹보리는? 새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm 가량 자란 어린잎입니다. 새싹보리 분만은 새싹보리를 건조한 후 기루로 만든 분말입니다. 새싹보리효능은? 비타민C가 사과의 60배 칼륨이 시금치의 18배가 많은 유기농 보리새싹분말에는 폴리코사놀이 풍부한 사탕수수보다 무려 12.7배나 많은 폴리코사놀이 들어있으며, 비타민A와 칼슘, 베타카로틴과 식이섬유 미네랄 등 각종 영양이 골고루 풍부하게 담겨 있습니다. 8종의 필수 아미노산 밀싹의 약 2배에 해당하는 필수아미노산과 칼슘 우유의 약 11배 칼슘을 함유하고 있습니다. 식이섬유도 고구마의 약 20배에 달하는 식이섬유질을 함유하고 있습니다. 이 외에도 비타민C 비타민K 아미노산 미네랄 베타카로틴 사포나린이 풍부한 것으로 알려졌습니다..

건강음식 2020. 3. 27. 15:51

오메가3 란? 지방에는 포화지방산과 불포화지방산이 있습니다. 흔히 비만의 이유가 되는 지방은 포화지방산으로 포화지방산은 돼지고기, 소고기와 같은 육류에 많이 함유되어 있습니다. 오메가3는 불포화지방산입니다. 불포화지방산은 몸에 이로운 지방으로 신체에 꼭 필요한 에너지원이지만 몸 안에서 생성되지 않기 때문에 반드시 음식물을 통해 섭취해야합니다. 오메가3는 아마유나 유채유, 호두기름 등의 식물성과 등푸른 생선에 특히 풍부하게 들어 있습니다. 오메가3 효능은? 1.심혈관질환의 개선에 도움: 오메가3는 우리 몸의 혈관에 쌓이는 혈전이나 불순물들을 녹여 피를 맑게하여 원활한 혈액순활작용을 하도록 돕습니다. 심혈관질환과 고혈압, 관상동맥질환, 고지혈증과 같은 성인병을 예방합니다. 혈전 발생으로 인한 심근경색을 감소..

건강음식 2020. 3. 26. 13:46

달달한 향기와 쓴 맛을 동시에 지니고 있는 계피는 호불호가 아주 강한 기호 식품입니다. 그런데, 이 기호 식품이 사실은 약재로 쓰이고 있습니다. 계피는 커피와 우유, 꿀에 더해지면 풍미가 깊어지는 것으로만 알고 있었는데요. 사실 계피는 더 많은 효능을 가지고 있습니다. 세계 3대 향신료 중 하나이기도 한 계피에는 도대체 어떤 효능이 숨어 있을까요? 계피: 계피는 페놀성 화합물을 함유 천연 항산화제라고 불릴 만큼 노화방지에 좋은 식품입니다. 페놀성 화합물은 쉽게 말해 폴리페놀류의 성분과 같은 것인데, 세포의 젊음을 유지해 면역력을 강화시키고 인체를 튼튼하게 합니다. 포도와 블루베리, 각종 베리류의 과일보다도 많은 양을 가지고 있다고 합니다. 계피에는 탄수화물의 당질, 무기질의 인과 철, 칼륨, 칼슘, 비타..

건강음식 2020. 3. 25. 17:46